Siêu máy tính dự đoán Real Madrid vs Girona, 22h15 ngày 23/2

Đó là Phạm Thanh Tâm (27 tuổi), gương mặt quen thuộc trên sóng truyền hình tỉnh Quảng Ninh.

Thanh Tâm từng dẫn bản tin thời tiết và nhiều bản tin quan trọng khác của Đài truyền hình Quảng Ninh.

Nhờ lỗi dẫn trẻ trung, hiện đại và nhan sắc xinh đẹp, Thanh Tâm chiếm được cảm tình của khán giả.

Loạt hình ảnh đời thường cũng như trên sóng truyền hình của nữ MC được dân mạng truyền tay nhau rộng rãi thời gian gần đây.

Thanh Tâm chia sẻ, cô rất vui khi được mọi người chú ý.

"Ai chẳng thích mình được khen xinh đẹp đúng không ạ? Mình cũng vậy (cười). Mình cảm thấy bản thân rất may mắn khi có được gương mặt ưa nhìn nhưng mình muốn làm thế nào để khán giả không chỉ nhớ mình ở vẻ ngoài mà còn bởi một điều gì đó riêng biệt, ví dụ như lối dẫn, phong cách dẫn chẳng hạn. Vì bây giờ có nhiều MC xinh đẹp lắm", Thanh Tâm chia sẻ.

Thanh Tâm đã có 8 năm gắn bó với công việc MC truyền hình.

Cái duyên đến với nghề của cô nàng cũng rất đặc biệt.

Ngay từ khi còn học cấp 3, cô đã mơ ước trở thành MC đài truyền hình. Cô không ngừng nuôi dưỡng và quyết tâm thực hiện ước mơ đó. Trong 5 năm học đại học, Thanh Tâm thường xuyên cộng tác sản xuất chương trình truyền hình cho các đài, tích lũy kinh nghiệm để sau này có thể trở thành biên tập viên, MC chuyên nghiệp.

Phản ứng bất ngờ của MC Thảo Vân khi con trai khoe bảng điểm toàn 6

 Nữ MC nhấn mạnh, theo quan điểm của chị, việc con đến trường mỗi ngày được vui vẻ, có nhiều bạn quan trọng hơn là chuyện điểm số, thành tích.

Lẩu cá đuối

Lẩu cá đuối là món ăn đặc sản của thành phố Vũng Tàu, được nhiều du khách rỉ tai nhau khi đến đây du lịch. Hiện có nhiều nhà hàng, quán ăn kinh doanh món ăn này nhưng ngon nhất thì phải kể đến các quán trên đường Trương Công Định và Nguyễn Trường Tộ.

Cá đuối là loại cá đánh bắt được quanh năm. Loại cá này có ít xương. Phần xương chủ yếu tập trung ở phần đầu và lưng.

Ảnh: Thảo Nguyên

Những con cá tươi xanh, mắt trong được chủ quán lấy vào sáng sớm, khi các ngư dân vừa đi đánh bắt về. Sau khi rửa sạch, cá được ướp với đá để giữ độ tươi. Khi khách gọi món, người bán mới mang cá ra cắt miếng vừa ăn, trình bày trên đĩa.

Cá được phục vụ cùng bếp nấu, rau sống, bún, nước lẩu nấu sẵn, bên trong có măng rừng và nước mắm ớt. Khách nhận món, ăn đến đâu cho cá vào đến đó. Bỏ thêm rau gồm: rau muống, rau chuối và bạc hà.

Thịt cá chín sẽ săn lại, ăn có vị béo của thịt, giòn tan của sụn cá. Nước lẩu có vị chua, cay và ngọt ăn kèm rau chín tới.

Nhiều thực khách cho biết, món ăn này có vị làm nhiều người mê mẩn là do có vị chua của măng rừng, ngọt của thịt cá, kèm nước lẩu đậm đà do bàn tay của người chế biến tạo nên.

Bánh khọt

Ảnh: Thảo Nguyên

Năm 2012, Trung tâm Kỷ lục Việt Nam đã công bố danh sách 12 món ăn Việt Nam xác lập kỷ lục châu Á, trong đó có bánh khọt Vũng Tàu. Khác với những nơi khác, bánh khọt nơi đây được chế biến theo cách đặc biệt.

Đó là, bột gạo láng mỏng hơn. Nhân gồm: tôm, mực, thịt bằm, chả cá. Khi bánh chín có độ giòn ở đáy, dẻo ở trong nhân. Ăn khi còn nóng hổi, kèm rau sống và gỏi đu đủ cùng nước mắm mặn ngọt.

Để làm được món ăn này đúng vị, người bán phải dùng bột gạo nguyên chất, ngâm qua đêm, không pha với cốt dừa hay bất cứ thứ bột nào khác.

Một mẻ bánh ngon sẽ có màu vàng đều, giòn thân dẻo nhân. Đặt khuôn lên bếp cho nóng vừa đủ, thoa dầu ăn (hoặc mỡ heo) đều xung quanh khuôn rồi chế lượng bột vừa đủ xung quanh. Bánh vừa chín, gắp ra đĩa, rắc lên chút ruốc tôm cháy và mỡ hành.

Hiện nay, tại Vũng Tàu có nhiều quán bán món ăn này nhưng không phải tiệm nào cũng ngon đúng vị. Tốt nhất, bạn nên đến các quán trên đường Bà Triệu, Nguyễn Trường Tộ và Hoàng Hoa Thám để thưởng thức món ăn ngon này.

Đến Phan Thiết dịp lễ 30/4 đừng quên ăn món lẩu thả

Thịt và vị ngọt của cá mai, cá đục, cá suốt làm nên nét đặc trưng của món ăn này.

Nước mắm là loại gia vị các gia đình hay sử dụng

Mỗi món ăn sử dụng nước mắm một khác

Với các loại nguyên liệu là thịt, cá thì trước khi nấu, bạn nên ướp với các loại gia vị như đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, hành, ớt… Và khi nấu gần chín mềm thì mới cho thêm một ít nước mắm vào rồi tắt bếp, để món ăn thêm đậm đà mà không làm mất dinh dưỡng trong nước mắm.

Cách làm này vừa tạo hương vị đặc trưng, lại không bị mất các chất dinh dưỡng có trong nước mắm.

Đối với các món chiên, gỏi, bún… thì bạn cần chế biến nước mắm thành món nước chấm có vị chua ngọt, để khi ăn không bị ngán. Để có một chén nước chấm chua ngọt ngon thì ngoài nước mắm ra thì bạn cần sử dụng thêm chanh, tỏi băm, ớt băm, đường, bột ngọt, giấm ăn và hòa tan chúng với nhau.

Những lưu ý khi sử dụng nước mắm

Không ướp nước mắm với thịt sống

- Không đun sôi nước mắm quá lâu sẽ làm phá hủy các chất dinh dưỡng cũng như làm nước mắm bị biến đổi mùi vị.

- Không dùng nước mắm để ướp thịt còn sống vì loại gia vị này sẽ khiến thịt bị cứng và mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt.

- Không dùng nước mắm khi chế biến các món ăn từ tôm, tép kho… để tránh làm mất vị ngon, ngọt của các nguyên liệu này.

Cách nhận biết nước mắm ngon và tốt cho sức khỏe

Để lựa chọn được nước mắm ngon và chất lượng, các chị em nên chú ý đến một vài yếu tố sau: màu sắc, mùi vị, độ đạm, độ an toàn.

Về màu sắc, nước mắm ngon thường có màu từ vàng rơm đậm đến vàng cánh gián, thể hiện nguồn nguyên liệu cá tươi ngon và chất lượng. Nước mắm ngon sau thời gian mở nắp và tiếp xúc với không khí sẽ chuyển màu sẫm hơn. Đây chính là hiện tượng tự nhiên của nước mắm truyền thống, khi độ đạm trong nước mắm bị oxy hóa. Thêm vào đó, cũng nên chú ý quan sát kỹ chai nước mắm dưới ánh sáng và dốc ngược chai. Nếu nước mắm trong và không có cặn là tốt, còn nếu có cặn và lắc không tan thì đó là tạp chất, các chị em không nên mua.

Về mùi vị, nước mắm ngon thường có mùi hương cá thơm dịu, đặc trưng. Khi nếm sẽ cảm thấy có vị mặn the nơi đầu lưỡi khi tiếp xúc nhưng sau đó sẽ có vị ngọt hậu và đằm nơi cổ họng. Điều này cho thấy nước mắm có độ đạm tự nhiên cao, do được làm từ nguồn cá cơm tươi ngon từ những vùng biển nổi tiếng.

Bóc tỏi nhanh không cần dao và mẹo cắt dưa hấu đẹp mắt

Nhiều chị em phải 'mệt mỏi' và tốn công khi dùng dao bóc tỏi. Cách bóc tỏi đúng và đơn giản chỉ tốn khoảng 20 giây.